Quantcast
Channel: Kisvirag főz » zeller
Viewing all articles
Browse latest Browse all 12

Variációk egy témára: töklecsó

0
0

Majdnem úgy volt, hogy a tegnapi vacsorát beblogolva azt mondom, hogy ilyen már volt, csak kicsit másképp, de aztán kiderült, hogy az előzményekkel még adós vagyok, így ez most egy 3in1 bejegyzés lesz.
Szerintem senkinek se kell mondani, hogy cukkiniszezon van, én már az előző bejegyzésben is írtam, hogy kezdek kifogyni az ötletekből.
Ettől függetlenül a lecsót, mint olyat nagyon szeretjük, akár cukkinivel dúsítva is, de időnként nem árt variálni.
Még jó, hogy a lecsó egy nagyon jól variálható étel :) Itt most érkezzen egy sima, egy tésztás, meg egy rizses változat, mert bármennyire is finom, azért az is igaz, hogy nem tart sokáig a “hatás”, ha nincs mellette valami hús vagy szénhidrátféle.

Első variáció: Kolbászos töklecsó

kolbászos töklecsó

Kellett hozzá (kb 2 főre):

4-5 paprika (saját termés)
1 méretesebb cukkini (vagy csomag, vagy anyutól, már nem emlékszem)
3-4 szem közepes paradicsom (saját termés)
1 fej vöröshagyma
1 darab kolbász (esetünkben csípős)
zellerzöld, só, bors, olívaolaj

A zöldségeket felkockázom. Elkezdem pirítani a vöröshagymát. Hozzáadom a paradicsomot és sózom, borsozom. Ez elméletileg elég levet fog ereszteni. Ezután mehet bele a paprika és a cukkini, kolbász, meg a zellerzöld.
Átkeverem, és fedő alatt készre főzöm. Én úgy szeretem, ha a paprika még picit roppan (ezért azt lehet akár később is beletenni). (a képen látszik is, hogy még roppanós maradt, az egyébként zöld kaliforniai paprika)

Második variáció: Kolbászos töklecsó tésztával

kolbászos töklecsó tésztával

 

Kellett hozzá (kb 4 főre)

2 főre készült kolbászos töklecsó (ld fentebb)
2 adagnyi fusilli tészta

Valójában nem ettük meg külön a töklecsót, hanem kifőztem az adag tésztát, és azzal kevertem össze, de ehettük volna külön is (csak akkor nincs mit vinni másnap ebédre :) )

Harmadik variáció: Töklecsó rizzsel

rizses töklecsó

Kellett hozzá (kb 4 főre)

2 főre készült töklecsó
1 bögre barna rizs

A töklecsót elkészítettem a fentebbi szerint, csak most nem került bele kolbász, illetve zeller helyett lestyánt tettem bele, és a tésztáshoz hasonlóan összekevertem a kifőtt rizzsel.

Facebook Twitter


Viewing all articles
Browse latest Browse all 12

Latest Images

Trending Articles